Neu am Markt gibt es jetzt auch veganen Honig. Er besteht oft aus einem Sirup aus Reis und Tapioka mit Zusätzen wie Verdickungsmitteln, Farbstoffen und Konservierungsmitteln. Leider manchmal auch nur aus mit Zusatzstoffen versetztem Wasser. Meistens sind diese Alternativ-produkte teurer und liefern auch keinen gesundheitlichen Vorteil gegenüber Honig.
Ich denke, dass es aber auch wichtig ist sich bewusst zu sein, wenn wir keinen Honig konsumieren, wird es die Imkerei nicht geben und damit auch keine Bestäubung für Obst- und Gemüsepflanzen.
Aber natürlich ist es auch wichtig, dass die ImkerInnen die Bienen nicht ausbeuten, sondern sie so wesensgemäß wie möglichst halten. Aber dieses Thema haben wir ja leider in der gesamten Landwirtschaft!